■■■ ingredients
薄力粉・・・・・220ｇ
ベーキングパウダー・・・・・大さじ１
有塩バター・・・・・100ｇ
グラニュー糖・・・・・大さじ１
牛乳・・・・・100ｃｃ
ナッツ・・・・・50ｇ |
【下準備】
バターは1.5ｃｍ角に切って直前まで冷蔵庫で冷やしておきましょう。 |
■■■ 作り方 |
１．フードプロセッサーの中に薄力粉、ベーキングパウダー、バター、グラニュー糖、ナッツを入れガッガッガッガッと混ぜる。サラサラのパン粉くらいになるのが目安です。（湿った感じ）
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| ２．冷えた牛乳１００ｃｃを加えてガッガッガッガッと混ぜる。 （牛乳をヨーグルトに代えても美味しい） |
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| ３．写真のようにまとまってきたら、打ち粉をした台に移し数回こねてひとかたまりにする。（オーブンシートの上でこねると扱いやすい） |
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| ４．丸く押しつぶして厚さ1.5〜2ｃｍくらいに伸ばし8等分にカットする。 |
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| ５．表面に分量外の牛乳を刷毛で塗りオーブンへ |
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６．余熱をしておいたオーブンで２００度／１５分焼く。
（焼き時間はオーブンによって癖があるので調整してみて下さい） |
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６．外はサクサク、中はしっとり。熱いうちにジャムや生クリームをつけていただくと美味しいです。
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 TOP画像は冷ましてからアイシングをかけおやつスコーンにしてみました。
【アイシング】粉糖・・３０ｇ 牛乳・・大さじ１
・粉糖と牛乳を 混ぜ合わせ、小さなビニール袋に入れ角を数ミリカットし細いラインを引くように飾ってください。 |
