土用丑の日なのでうな丼です！
今日はコストコへ買物に行き、大きなウナギが２つ入って1200円！試食して美味しかったので買ってきました。
ひとり1匹づつ食べるつもりでしたが、見ての通り1匹を半分コしてちょうど良いくらいデカかった。
今日のヒット作はトマトのサラダ。バジルの香りとオリーブオイル、塩、パルミジャーノを振りかけただけですが美味しかった。何かと活躍してくれるパルミジャーノ。

オットが仕事だったので、実家に遊びに行ってきました。
母と一緒に晩ご飯を作り、それをお持ち帰りして家に帰ってきて食べました。
実は実家ではこのメニューのほかに豚の冷しゃぶサラダ、ハンバーグ、キノコのソテーがプラスされてます。
きっと普通に私も食べれる量（そんな食生活で育ったので）ですが、それをオットに話すと『無理無理！！多すぎだよー！』と言ってた。だからオットは痩せで私はデブなんですヨ。

連続で煮卵の写真になっちゃいました。
煮卵、オットの好物なのでコレステロールが気になるけど作ってしまうんですよね。
サラダは少しのマヨネーズとヨーグルトで和えてサッパリと。カロリー制限！
最近は浅漬けがマイブーム。２時間くらいですぐ出来ちゃうし、カリカリ歯ごたえが良くて大好きなんです。
おなか空いた時にちょっとつまむのにも最適。

禁断の角煮が恋しくなり作ってしまいました。
コトコト煮こんでほろほろと崩れるほど軟らかく出来上がりました。またお肉と一緒に煮込んだ玉子が美味しいんですよね〜
角煮を作るときは出来るだけ脂を取り除きます。一度豚肉の表面をカリっとプライパンで焼き（この段階でも脂がたくさんでます）、それから煮込むんですが、一度冷まして上に浮かび上がった白い脂を全部捨てて再度煮込みます。
これで随分と余分な脂肪分はカットされますよ。

ダイエット始めてからというもの、和食中心の食卓です。
洋食好きな私としては物足りないときもありますが、ここはぐっと我慢しなきゃですね〜

今日のお昼のメニュー
一応ダイエッターなのでヘルシーなパスタを作りました。
でも、家にある材料で適当です。
ベビーリーフ、枝豆、トマト、セロリ、納豆、これに麺つゆをかけて食べました。
パスタだけどカロリーは控えめなので暑いこの時期にはピッタリです。