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Ｆｃａｆｅ弁当
毎日、オットと私のお弁当を作っています。健康と節約のためにと作り始めたのですが、好きなものばかり作ってしまうので健康のためにはなってないですね（苦笑）
でも毎日作っていると手際よくなるし、お弁当レパートリーも増えるし、いつか役に立つかも！と思いせっせとがんばってます。 お弁当サイトはこちらへどうぞ |
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2005/05/28（土） |
| ・親子丼
・新ジャガの旨煮
・くじらのお刺身
・三つ葉と卵のお吸い物
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今日はオットのリクエストで親子丼です。
それと新ジャガを皮ごと素揚げしてから煮物にしました。皮の苦味がなんとも美味しい。
旬のものをいただくのは季節を感じられていいですね。
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2005/05/25（水） |
| ・チキンのローズマリー風味
・ポテトのマスタードサラダ
・ポタージュ（インスタント）
・タケノコご飯
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今日は主婦モードだったので久々和食でも作るか！と筍ご飯、筍煮物、鯖の味噌煮の予定が・・・急にオットが帰ってきたのでチキンを焼くだけになっちゃいました。
筍ご飯の具はご飯が炊き上がってから混ぜます。うちの母のやり方です。料理を習ったわけじゃないけど、やはり母の料理法を受け継いでるんですよね。 |
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2005/05/24（火） |
| ・オムライス
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昔はちゃんと卵でくるっと巻けてたのにこの有様ですよ。巻くと失敗すると思ったのでお皿に盛ったチキンライスの上に卵をかけたのですがとてもグチャグチャです。
ソースはトマトにケチャップ、赤ワイン、ソースなどを適当に入れてデミグラスソース風にしました。味も見かけも気合の入ってない適当な味でした。気分って料理に影響するんですよね〜 |
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2005/05/19（木） |
| ・野菜炒め
・野菜スープ
・お弁当のおかず
（ナス味噌・肉巻き・卵焼き・ウインナー）
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せっかくお弁当作ったのに明日は日帰り出張でお弁当のいらない日でした（涙）
ウワーン、せっかく作ったのに・・・・
仕方ないので晩ご飯で食べてもらいました。
あーあ、貴重な夜の時間、だらだら過ごせばよかったよ。
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2005/05/15（日） |
| ・鯵の塩焼き
・おぼろ豆腐
・カニサラダ
・鶏レバーの甘辛煮
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私、魚がさばけません。内臓が苦手です。魚臭さも苦手です。今日は魚が食べたいというオットの為に鯵の内臓と格闘した。おまけに鶏レバーの血抜きと脂を取り除くのもグロテスクなのだ。
疲れた。下ごしらえだけで疲れたよ。
料理業界を目指すものにとって魚キライってのは致命的だ。困った・・・ |
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2005/05/14（土） |
| ・焼肉サラダ丼
・イカの刺身
・三つ葉のお吸い物
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また肉です。
そしてワンプレートです。
ご飯の上にレタス、トマト、卵、ナス、牛肉をドドーンと乗っけてタコライスっぽくしてみました。
こってり肉も野菜と一緒に食べるとさっぱりして美味しいです。
それにしても肉ばかりのＦｃａｆｅ家。
体型がヤバイのは私だけ ・・・ |
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2005/05/10（火） |
| ・焼肉
・野菜炒め
・卵豆腐
・ポテサラ＆トマト
・味噌汁
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今日は洗い物を減らすために（だたのぐうたら）ワンプレートにごっそり盛り込みました。
牛肉は黒胡椒と焼肉のタレをかけて焼いただけ。炒めただけの野菜と手抜き料理ですが平日はこんなもんでOKでしょう。
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2005/05/08（日） |
| ・豚の角煮
・ところてん
・味噌汁
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久々に豚の角煮を作りました。
圧力鍋で作れば時間もかからず簡単です。
圧力鍋の中に生姜とネギの青いとこを入れて20分間加熱。そのあと、お肉を取り出して余分な油をキッチンペーパーでふき取り、お酒、醤油、みりん、砂糖で味付けすれば完成。
私はにんにくを２カケ入れて煮詰めてます。
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2005/05/07（土） |
| ・海老とベーコンのトマトソース
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トマトソースは簡単で美味しいので得意料理のひとつです。
作りおきしているガーリックオイル唐辛子入りを使ってます。これ、すごく便利なんですよ。
ピエトロのオイルを参考に作ってみました。
パスタはもちろん、お肉を焼いたり、にんにくがアクセントになって食欲をそそるんです！
スライスしたにんにくと唐辛子をオリーブオイルでじわじわ熱してニンニクが黄金色になったら出来上がり。簡単でしょ！ |
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2005/05/06（金） |
| ・いくらと鮭の親子丼
・お吸い物
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北海道旅行の時にはほとんど海産物を食べませんでした。ちょっと悔やまれます・・・
んなわけで、家で作りました。
なんてったって材料乗せるだけで簡単ですからね〜
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