今日のブランチ。
ホットサンドを作ってみました。具はゆで卵とチーズとハムのシンプルなものです。
毎日トーストだと飽きてしまうのでたまにはホットサンドにすると美味しく感じてしまいます。
バラエティサンドメーカー大活躍！

小さい頃ってカレーライスよりハヤシライスの方が好きだった。きっと父親がハヤシ好きだったせいなのかな？
ここ数日、玄米との戦いをやってました。
圧力鍋で炊くと洗うのが面倒なので炊飯器で炊いたらゴチゴチの出来損ないになったり、玄米モードで炊いてもどうしても硬くなってしまう。仕方ないのでやっぱり圧力鍋で炊くとふんわり柔らかいんですよね〜圧力鍋の威力って凄いわ！

久しぶりのグラタン、おいすぃー！
クリーム系が好きなんです。もちろんトマトも大好きなんですけど、どっちかといえばクリーム系を選んでしまうことがおおいですね。明らかにカロリー高いほうを選んじゃってます。
ぼちぼちダイエットを再開せねばマズイ状態になりつつある・・・・・どよーん

初めて鶏の照り焼き丼を作ってみました。
グリルで皮に焦げ目をつけた後、照り焼きソースで煮詰めてタレと一緒にご飯の上へ。
週１で生協を利用しているんだけど、カタログを見るとレシピの参考になったりします。今日の鶏の照り焼き丼もカタログを参考にしたものです。
それに卵や牛乳、トイレットペーパーとか重い＆大きいものは生協がラクなのですよ〜

パイ生地を土台にキッシュを焼きました。
生地を作るのに疲れてしまい、今日はこの２品でおしまいです。おまけに味はイマイチ。

今日のキッシュは某雑誌のレシピを参考に作ってみました。パイ生地は合格でしたが、フィリングは4分の１切れ食べるのが精一杯なくらい美味しくなかった。
いつもの私のレシピでは、具材を炒めて生クリームと卵のみで生地を作って焼き上げるとふんわりまろやかな味わいに出来上がります。今日のはパルメザンを大量に入れたのが大間違いだったんだわ。
某雑誌に一言、不味いレシピを載せるなー！

豆腐ハンバーグ。私は豆腐３割、鶏挽肉１割の割合で作っています。そのほか人参、玉ねぎ、食感を良くするために蓮根もみじん切りにして入れています。
豆腐だけだとあっさり物足りない感じになってしまいますが、鶏胸肉の挽肉よ入れることによってハンバーグを食べた！って満足感が得られます。胸肉だったら脂肪も少なくてヘルシーだしね。

久々にパスタが食べたくなりました。麺好きなので毎日パスタでも平気なのですがカロリーを考えると・・・
パスタソースの作り方
1. フライパンにオリーブとスライスしたニンニク、唐辛子を入れて弱火で香りを出す。
2. 十分に香りが出たらタコとカットトマトと茹でたアスパラを入れて軽く炒める。
3. 麺を入れる直前に生クリームを入れて、すぐに麺を加えささっと和えて出来上がりです。

友達からタイ土産でもらっていたグリーンカレーペーストを使用して作りました。すんごい激辛なんですよ！
イエローカレーなど激辛ものに強い私でさえ参りました！と言いたくなるほど辛かった。急いでココナッツミルクを買い足しに出かけたけど、こんな時に限って見つからないんですよね〜　ごっちは鼻水たらしなから食べてました(笑)

食物繊維たっぷりの夕食でした。
具だくさんの野菜スープの中には【人参・ジャガイモ・ピーマン・玉ねぎ・セロリ・トマト・豆４種類・ベーコン】コンソメと野菜の旨みだけのあっさりした味つけです。美味しく野菜をたくさんいただける１品です。

久々に酢の物を作りました。
キュウリ、山くらげ、くらげ、カニかま、ササミをゴマ油でアクセントつけて酢の物にしてみた。山くらげって歯ごたえがコリコリしてて美味しいですよね！実家ではキンピラのようにしてよく食べてました。