・野菜の煮物
・白菜とベーコンのスープ
・水菜のしゃぶしゃぶサラダ
・卵豆腐

^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^
平日はめっきり質素な手抜き料理しかしなくなってしまいました。仕事がハードだと家事まで体力が持ちません。
唯一、週末くらいはちゃんとしたご飯を作らねば！ということで今日は和食です。

・チキンドリア
・野菜スープ

^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^
今日は会社で歓迎会があったので、オットには外食してきてね。と言っていたのですが、結局飲み会があっても私の方が早く帰宅してしまい「今から帰るけど、もう家にいるの？」とメールが入り結局ご飯を作る羽目になってしまいました。
でも、ケチャップご飯にグラタンかけて簡単ドリア風と先週から食べ続けている野菜スープでちゃちゃっと済ませちゃいました。

・チキンの胡椒焼き
・カポナータ
・サーモンのマリネ
・キノコのグラタン
・野菜スープ
・えびとカッテージチーズのサラダ
・ポンデケージョ
^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^
いろいろと作ったような気がしてたのに実際テーブルに並ぶとたいしたメイン料理がないことに気づいた。
とりあえず作りすぎたポンデケージョでお腹いっぱいになってもらおう(笑)

↓ワンプレートにとったらこんな感じです

・ステーキ　アスパラ添え
・野菜スープ
・とろろ
^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^
お肉はウェルダンが美味しい。
でもオットはお肉からしたたる血が苦手なので今日はしっかり焼いてみました。やっぱり硬くなってイマイチ美味しくありません。
一番美味しかったのはとろろご飯でした。
ネバネバ系大好きなんですよね〜

・天ぷら
・ポテトサラダ
・ほうれん草のおひたし
・豆腐と卵のスープ
^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^
たらの芽やふきのとうなど、春の山菜の時期なので久々天ぷらにしてみました。
どうも天ぷらは上手にカラっと揚げれないので苦手で、やっぱり今日もサクサク、カラっとは揚がりませんでした。サクっとしてるのは揚げた瞬間だけなんですよねぇ。冷水で衣作ったのにどうしてでしょう。。
どなたか天ぷらのコツを伝授くださいませ。

・牡蠣鍋
^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^
私はすき焼き派、オットは牡蠣鍋派、じゃんけんの末負けてしまい牡蠣鍋になりました。
はじめはあっさりとポン酢でいただき、後半は味噌を入れて味噌仕立てにしました。
白菜にしいたけに牡蠣、その中に味噌入れたら味噌汁っぽくて美味しいのか！？と疑問だったけれど、かなり美味しかったです。味噌汁じゃなくちゃんと鍋として美味しくいただけました。

・筑前煮
・アボガドと卵のサラダ　たらこマヨソース
・ほうれん草のおひたし
・みつばと麩のお吸い物
^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^
洋食が続くと和食が食べたくなりますね。
久々に自己流ではなく、料理本のレシピで作った筑前煮。鶏肉ははじめに醤油とみりんで炒めておいて、仕上げの段階にはってお鍋に入れるとやわらかくて美味しいと書いてありました。
簡単ですごく好きなのが三つ葉のお吸い物。
三つ葉の風味豊かで美味しい〜

・白身魚のムニエル　トマトソースかけ
・枝豆の豆乳スープ
・とんかつ
・コロッケ
・アボガドとエビのサラダ
^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^
今日のヒット作は白身魚のムニエルです。
珍しくオットが美味しいといいながら食べてくれ、これまた珍しくご飯をおかわりしてました。
小麦粉をつけてパリパリに焼いた白身に先日パスタ用に作ったトマトソースをかけて完成。
とっても高カロリーな晩ご飯でした。
簡単レシピはこちら

・海老とエンドウのピリ辛トマトソース

^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^
今日はオットが日帰り出張で遅くなるのでひとり晩ご飯。作りたくなかったけど今日は雪が降るほどの寒さ、外出するのも勇気がいるよ。。。
てことで、簡単にパスタにしました。
ショートパスタのフリッジしかなかったのでトマトソースをこってり絡ませようと思い結局しっかりしたトマトソースを作ることになっちゃいました。
おかげで美味しいソースが完成。
お皿いっぱい食べすぎです。

・シチュー
・とんかつ＆サラダ
^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^
今日はおひな祭り。巷じゃちらし寿司で華やかな食卓だと思いますが我が家はいたって普通の晩ご飯でした。