・刻みうなぎ丼
・かぶの海老あんかけ
・茶碗蒸し
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疲れていたのでスタミナつけようとうなぎを食べました。やっぱりおいしいですね〜
スタミナつけなくても蓄えがあるでしょ！とオットには言われますが・・・（苦笑）
ぽたぽたに柔らかく煮たかぶに海老あん。これも寒い冬にはオススメの一品。見ためも鮮やかだし、ほっこりする味で癒されます。
今日の大きい画像はコチラで見れます。

・シチュー
・新玉ねぎのスライス
・たまご焼き
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新玉の美味しい季節がやってきましたよ！
早速サラダにしていただいてます。
私はスライスした玉ねぎに削り節ふってポン酢で食べるのがあっさりとして好きです。
今日は材料が尽きてしまって苦し紛れの卵焼きで1品をごまかす。
さすがにシチューだけじゃなんとなく寂しいしね。

・ステーキ
・茶碗蒸し
・味噌汁
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我が家の貧乏食卓では牛肉は滅多に出ません。ダントツ高いですからね〜
でも、今日は肉の特売日だったので激安品をゲット！この機会を逃すものかとばかりに6枚も買ってしまいました。すぐさま残りは冷凍保存！貧乏根性丸出しです(笑)

・チキンの赤ワイン煮
・新たまねぎの豚しゃぶサラダ
・オニオンスープ
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◎チキンの赤ワイン煮レシピ◎
１．鍋にオリーブオイルとニンニクを入れて香りづけをし、その中にみじん切りにした玉ねぎ１コを入れて炒める。
２．チキンは別のフライパンで軽く小麦粉をつけて表面に焦げ目がつくように軽く焼いておく。
３．鍋の中にチキンをいれ、缶詰トマトと赤ワイン、コンソメを入れて煮込む。
４、鍋の煮汁が少なくなりこってり感が出たら味を見て、塩で調節する。

今日はムネ肉で作りましたが、モモ肉だともっと美味しいと思います。材料入れて煮込むだけ。お試しあれ！

・オニオンスープ
・イワシとパプリカのマリネ
・ポークフィレ肉とアスパラガスのミモザ
・エリンギのトマトクリームパスタ
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今日はバレンタインデー☆
なので平日にしてはちょっぴり手間かけて料理しました。
美味しかったのはミモザ。タマゴとオリーブオイルと塩コショウで味付けし最後にレモン汁を入れます。これがサッパリのもとなんです！お肉の脂っぽさをぜんぜん感じさせなくて美味しいかったです！

・ロールサンド（タマゴサラダ＆ウインナー）
・ポテトのオーブン焼
・サラダ
・コーンスープ
・いちごのヨーグルト
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外食続きだったので久々の更新です。
今日はおうちカフェメニューにしてみました。ただワンプレートにしただけなんですけど・・・
ロールサンドは普通にタマゴサラダとキャベツ＆ウインナーを入れて焼いたもの。ポテトはスライスして軽くフライパンで炒めたあとチーズとバジルをかけてオーブンで焼きました。

・栄養満点野菜スープ
・かぼちゃの煮物
・うの花の炒り煮
・せりご飯
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風邪をひいているオットの為に野菜スープを作りました。ニンニク、ベーコン、コンソメで出汁をとり8種類の野菜を入れてコトコトと煮込んだら薄味のやさいいスープの出来上がり。
今日のかぼちゃの煮物はレンジでチン。
耐熱ガラスにかぼちゃと調味料を入れて落とし蓋をし、ラップをかけて6分間。牛肉をかぼちゃの煮汁で軽く炒めて盛り付ければ出来上がり。
手間かけずに1品できあがってラクチンですよ！