１．ミルクゼリーを作る。牛乳と砂糖を鍋に入れ混ぜながら砂糖を溶かす。
２．砂糖が溶けたら火を止めゼラチンを入れて溶かす。
３．粗熱が取れたら容器に入れ冷蔵庫で冷やす。
４．次に同じ手順で抹茶ゼリーを作る。
５．ミルクゼリーが完全に固まる前に抹茶ゼリーを上に流して冷蔵庫で冷やす。
６．白玉粉に水を少しずつ加えながら耳たぶの柔らかさにこねる。
７．半分は白のまま、残りの半分に抹茶を振りかけきれに混ざるようにこねる。
８．白玉を茹でたら冷水でしっかり冷やし、ゼリーの上へ盛り付けて完成！